Schnell und super lecker!

Zutaten für 2 Personen:
100 g rote Linsen
3/4 l Gemüsebrühe
1Tomate
1 EL Limettensaft
1/2 TL Meersalz
50 g Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
1 kleines Stück Ingwer
1 Msp. Kreuzkümmel
1 Msp. Kurkurma
1 Msp. Bockhornklee
1 Msp. Zimt
1 EL Kokosöl
etwas Chilipulver
Zubereitung: Tomate und Limette in einen Mixbecher geben. Kokosöl und Gewürze anrösten, Linsen zugeben und kurz mitrösten, heiße Gemüsebrühe dazu geben und kurz aufkochen. Alles in einen Mixer geben und 5-10 Min durchmixen.
Bei Bedarf mit geröstetem Sesam und frischem Koriander toppen.